世界選手権６位入賞のピッツァ職人が薪窯で焼き上げる正統派ナポリピッツァ
朝霞・丸沼芸術の森で食と芸術で人を繋ぐレストラン
RECOMMEND食材へのこだわり
- さいたま市は彩りも鮮やかでおしゃれなヨーロッパ野菜の生産量と額ともに日本一です。生産地と消費地が近いことが最大のメリット、１３名の若手生産者たちがつくる安心安全で新鮮な野菜は地元さいたまでの食事を楽しくしてくれます。
- 武州和牛は、肥育期間を長くすることで脂がのった濃い味わいにしています。私たちは一頭買いからはじめ、今ではタンやハラミの人気部位の他、トリッパやランプレドットなどイタリア郷土料理に欠かせないホルモンまで100％いつも武州和牛です。
- イタリア料理とイタリアワインを共に楽しむには、地域性を合わせることが最も理想的なペアリング（相性）です。私たちはこのペアリングを基本としながらお客様のお好みやご利用のシチュエーションに応じたご提案を心がけています。
MENUメニュー
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ピッツァイオーロ
渡辺 文雄 Fumio Watanabe - 調理師専門学校を卒業し、イタリア料理業界に足を踏み入れてからはナポリピッツァ一筋。本場のピッツァイオーロに憧れ研鑽を積む。2014年にナポリで開催されたナポリピッツァ職人世界選手権に出場し季節のピッツァ部門「ポルチーニ茸と半熟卵のピッツァ」で６位に入賞を果たす。
ポルチーニ茸と半熟卵のピッツァ
私の代表作のオリジナルピッツァです。トリュフとポルチーニ茸の香りを優雅にまとい半熟卵の濃厚な味わいをしっかりと感じるスペチャリテに相応しいピッツァです。
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ソムリエ
石岡 直人 Naoto Ishioka - 2006年リストランテ・アクアパッツァ入社、横須賀店アクアマーレでマネージャーを務め、2017年入社。ラグーナロトンダ朝霞店店長に就任。日本ソムリエ協会公認ソムリエ。
おすすめワイン
マッテオ・コレッジャ ロエロ・ロッソ
私がソムリエの勉強を始めたころ、私にワインの魅力を教えてくれた思い出の生産者です。力強く渋みのあるワインを造るといわれるネッビオーロ種を使いながら、味わいは柔らかくエレガントです。当店自慢のポルチーニ茸のピッツァと良く合います。
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ランチセット
お一人様 1,078yen~（税込）
- ランチはピッツァ&パスタを楽しんでいただけます！ランチはピッツァ、パスタにサラダと狭山のアイスティーが付きます。平日限定クーポンでドルチェの盛り合わせをセットに！
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パーティーメニュー
お一人様 4,400yen~（税込）
- 名物のピッツァやパスタのほか、当店の「美味しい！」を集めたコースです。価格以上の満足をお約束します！
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テイクアウト
- ピッツァ各種テイクアウトできます。その他、オードブルやお肉料理も可能です。お気軽にスタッフにお問い合わせください。
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豆乳で作ったチーズと野菜の
オールベジピッツァ1,628yen（税込）
- 豆乳のチーズは、乳製品を食しているかのよう。「畑からの食材のみでこんなにも満足感があるとは感激です！」と感想を頂きます。
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鮮魚のカルパッチョ
1,628yen（税込）
- シェフの目利きによる新鮮な魚介をお楽しみ頂く人気メニューです。本日のお魚はスタッフよりご説明させていただきます。
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埼玉武州和牛のグリル
3,278yen（税込）
- 埼玉のブランド牛である武州和牛をグリルにした一品。特徴である濃い味わいは、肉の旨みと食感を十二分に楽しむことができる。
FACILITY設備
コースメニュー
飲み放題
ピザ窯
個室
カウンター席
駐車場
喫煙席
貸切
| 駐車場 | 46台 |
|---|---|
| 総席数 | 66席 |
| 貸切 | 40名様〜66名様 |
| 個室 | テーブル個室あり（12名〜18名様用） |
| 喫煙 | 店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり） |
| バリアフリー | 車いすで入店可 |
| 飲み放題 | ランチ、ディナー共に2時間制 |
開放的な
空間
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多様なシーンで利用できる大型店舗
- パーティや宴会、会社の研修など70名まで着席利用が可能。50台以上の駐車場を完備し、接待や大切な会食におすすめの個室あり。入口正面には大きな薪窯がお客様をお出迎え。ナポリピッツァ世界選手権6位入賞のピッツァイオーロが作る本場ナポリの味わいを楽しめます。
| 貸切タイプ | 全面貸切 |
|---|---|
| 受付人数 | 40名様〜 |
| 平均予算 | 4,500円(1名様） |
| 予約期限 | 2日前の12時までにご予約ください |
| 設備・サービス | 音響設備あり |
